Ristoranti e Ricette UPVIVIUM
Biosfera enogastronomica a km zero
Upvivium è uno speciale concorso gastronomico promosso dalle 5 Riserve di Biosfera “Alpi Ledrensi e Judicaria”, “Appennino Tosco Emiliano”, “Delta del Po”, "Sila", "Isole di Toscana".
La promessa gastronomica
Riscopri le tradizioni di un tempo e conosci il patrimonio agro-alimentare del territorio grazie alle ricette proposte dai ristoranti partecipanti. Ricette create appositamente per UPVIVIUM da ogni ristorante, grazie anche al supporto e supervisione di ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana. Vedi i ristoranti
Il concorso Upvivium
Nei weekend dal 15 febbraio al 28 aprile 2018 (escluso il weekend di Pasqua ed eventuali chiusure programmate) sarà possibile degustare i menu UPVIVIUM realizzati con prodotti a km zero vivendo l'esperienza dello stare a tavola e del condividere con gli altri commensali il valore del cibo. » Scopri i territori MAB
Partecipazione al concorso: vota il migliore
Fino alle ore 12.00 di martedì 30 aprile 2019 potrai votare online il menu UPVIVIUM che assaggerai e potrai aiutarci a determinare la classifica dei finalisti locali della seconda edizione di UPVIVIUM Biosfera Gastronomica a km zero. A seguito delle finali locali si terrà la finale nazionale del concorso.
La finale: 03 giugno 2019
La finalissima si svolgerà il 03 giugno 2019 presso la sede di Alma e vedrà sfidarsi i migliori ristoranti delle Riserve.
I vincitori dell'edizione Upvivium 2017/2018
Dopo un'intensa giornata ai fornelli che ha impegnato i nove finalisti in gara, sono stati proclamati i vincitori dell'edizione 2017/2018 di Upvivium!
Il Bettolino di Foce di Comacchio nella Riserva della Biosfera Delta Po UNESCO vince il concorso gastronomico UPVIVIUM Biosfera Gastronomica a Km Zero 2017. Si aggiudicano il secondo e il terzo posto, rispettivamente, l’Agriturismo Montagna Verde di Apella (Licciana Nardi – Massa Carrara) nella Biosfera dell’Appennino tosco-emiliano che conquista anche il ‘Premio Stampa’, e il Ristorante Don Pedro di Ponte Arche – Comano Terme (Trento) nella Riserva della Biosfera Alpi Ledrensi e Judicaria.
